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我が家のおせち(2010)

ここ数年、毎年おせちを作っています。


今年のおせち。。。例年は三段分作るんですが、今年は大掃除に力が
入りすぎたのと、大晦日に出かけたので簡単に済ませました。
(しかも作ったのは、実は今日・笑)

探したけど去年のメニューが見つからなかったので(写真はあったけど)
今年の分はこちらに覚書。

(左上から)
☆ ごまめ
☆ 切干大根と人参のなます
☆ ゆで豚(ほほ肉)の醤油漬け
☆ 小豆ご飯

(左下から)
☆ 筑前煮(がめ煮)
☆ 黒豆
☆ さつまいもとりんごのきんとん

彩りとか全く考えなかった(余裕もなかった)ので、ちょっと寂しい感じです。

「反省点・気がついた点」
☆ ごまめが塩辛い→これは去年も同じレシピで作ってそう思ってたんだけど
出来上がるまですっかり忘れてた。。。
☆ なますは普段は生の大根で作ってるんだけど、買い物に行ったとこに
売ってなかったので、急遽切干大根に変更。歯ごたえがよくて結構好きかも。。
☆ ほほ肉のゆで豚は美味しい!! たまたまほほ肉が家にあったから使って
みたんだけど、パサパサにならないし、自分でアレンジして作ったタレも
結構いけた♪(自画自賛
☆ 筑前煮→絹さやがなかったのでシュガーピーを代わりに使ったんだけど
レシピどおりでは投入するのが早すぎて煮崩れた。。最後でいいかも。
人参はちょい早めで。
☆ 黒豆→今まで失敗したことなかったんだけど、今回のレシピでは
上手く炊けなかった。。。
☆ きんとん→今回はバターを使うレシピだったから味も洋風で一味違った
感じでよかったけど、使ったさつまいもが外側の皮が白で、中身が少し
紫っぽいのだったから、味は良かったけど見た目が、う〜ん・・・。
やっぱりきんとんは黄色い方が美味しそうかな〜?

今回の反省を生かして、今年の年末はもっと頑張るぞ〜(笑)

(まぁ普段からちゃんと料理しておけば・・・ねぇ。苦笑)
| おうちごはん | 20:29 | comments(8) | trackbacks(0) |

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Comment
こんにちは
おせち料理すごい豪華ですね。
すごいおいしそう。
2010/01/05 8:38 AM, from iae
はじめまして。
お褒めの言葉ありがとうございます。
今年はちょっとしか作らなかったので
丸一日ぶんしか持ちませんでした。。
2010/01/05 5:47 PM, from 砂慧
今日はどうもありがとう♪
例年ごちそうになってしまっているおせち。
今年もどれもおいしかったよ〜。
あっという間にこれだけの種類作れちゃうのもスゴイ!
2010/01/05 6:49 PM, from ayanko
☆ayankoちゃん☆
今日は本当にありがとう♪
いつも私の思いつきに付き合ってくれる
ayankoちゃんには感謝だよ〜。

この頑張りが普段の料理に発揮される日は
来るのでしょうか・・・(苦笑)
2010/01/05 9:01 PM, from 砂慧
おいしそー。
私も来年はがめ煮くらいつくろうかなぁー。(ハードル低っ。)
2010/01/05 9:18 PM, from けだま
☆けだまちゃん☆
けだまちゃんやったら凝って見た目も可愛く
作りそうよねぇ。是非見てみたいっ!!

がめ煮はやっぱりはずせんよね〜。
うちはがめ煮と言えばおばあちゃんちの・・・
なんだけど、今回作ったのは味が薄くて
それはそれで良かったんだけど、今ひとつ
がめ煮って感じがせんかった。。。
2010/01/05 9:34 PM, from 砂慧
おせち〜★
おいしそう。
今年は筑前煮しか作りませんでした(→あとは買ってしまった)
お正月の元旦からパートで、患者さんにまみれて、お正月気分もなかったの★

写真でおいしい気分を味わおうっと♪♪

2010/01/06 8:27 AM, from RITSUKO
☆RITSUKOちゃん☆
日本は作らなくても手軽に買えるところにあるから便利だよね〜。
私は日本に住んでたらきっと作ってないと思う(苦笑)

元旦からお仕事お疲れ様です♪
働くなら休みの間に、だもんね。
2010/01/07 9:34 PM, from 砂慧









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